Villena

Quizás la estrella Michelín de la casa madre ganada con el buen hacer de raíces y de una personalidad gestada en plena sierra madrileña, le haya hecho a Reoyo derivar hacia aventuras innovadoras, imaginativas y vanguardistas en Segovia. Una oferta que resulta singular en una Segovia todavía dominada por las tradiciones y donde la demanda local y los visitantes siguen anclados en los tópicos tradicionales. La arriesgada apuesta de Reoyo se inspira, no obstante, en productos autóctonos (el lomo de cordero, el costillar de cerdo, la caza...). Postres creativos. Ángel de la Esperanza dirige un muy cuidado servicio. Bodega bastante completa. Una relación calidad precio muy aceptable.